À compter de ce jeudi 1er juillet, les restaurateurs sont obligés de proposer à leurs clients des « doggy bag » afin qu’ils puissent apporter leurs restes à la maison
Le reste d’une pizza, une bouteille de vin presque pleine, un dessert même pas grignoté : fini le gaspillage. À compter de ce jeudi 1er juillet, les restaurants sont en effet obligés de proposer à leurs clients des « doggy bag », des contenants réutilisables ou recyclables, afin qu’ils puissent emporter leurs restes à la maison.
Cette initiative, qui était déjà vivement encouragée dans les restaurants, a été inscrite dans la loi Agriculture et alimentation afin de lutter contre le gaspillage alimentaire, rappelle Le Figaro. Les pertes de nourriture sont en effet cinq fois plus élevées au restaurant qu’à la maison (157 g par personne et par repas).